餐飲空間設計主要是指(zhi)內部空(kong)(kong)間(jian)設(she)(she)計(ji)。而餐(can)(can)飲(yin)空(kong)(kong)間(jian)主要由餐(can)(can)飲(yin)區(qu)、廚房區(qu)、衛生設(she)(she)施、衣帽(mao)間(jian)、門廳或者(zhe)休(xiu)息前(qian)廳構(gou)成，這些功(gong)能區(qu)和(he)設(she)(she)施構(gou)成了(le)完(wan)整的(de)(de)(de)餐(can)(can)飲(yin)功(gong)能空(kong)(kong)間(jian)。餐(can)(can)飲(yin)空(kong)(kong)間(jian)的(de)(de)(de)各(ge)(ge)個部分(fen)之(zhi)間(jian)按(an)照(zhao)某(mou)種特定的(de)(de)(de)關系有(you)機地組合(he)在一起(qi)。無(wu)論(lun)該空(kong)(kong)間(jian)為(wei)單層(ceng)(ceng)還是雙(shuang)層(ceng)(ceng)，規模大小均可以采用(yong)功(gong)能分(fen)析圖來表達各(ge)(ge)個部分(fen)之(zhi)間(jian)的(de)(de)(de)關系。在遵循餐(can)(can)飲(yin)空(kong)(kong)間(jian)設(she)(she)計(ji)原(yuan)則的(de)(de)(de)基(ji)礎(chu)上，餐(can)(can)飲(yin)空(kong)(kong)間(jian)要有(you)一定的(de)(de)(de)限定， 圍合(he)空(kong)(kong)間(jian)的(de)(de)(de)實體其形態可千(qian)變(bian)萬化(hua)，式樣繁(fan)多，但實際上都可以歸(gui)納(na) 為(wei)兩(liang)類，即(ji)水平(ping)實體（如地面、頂棚）及(ji)垂(chui)直實體（如列柱、隔(ge)斷、 家具等）。